用料

枸杞10克、桂圆肉10克、莲子50克、黑枣20克、白果10克、鸡腿肉5支盐少许、米酒适量

枸杞五宝鸡汤的做法

1、枸杞、莲子、黑枣、白果洗净待用

2、鸡腿肉切块，入水汆烫，去除血水后清洗干净

3、陶锅中加入适量清水，放入鸡腿肉，开大火煮沸，撇去浮沫

4、放入黑枣、莲子和白果，开中火煮约20分钟

5、最后放入桂圆肉、枸杞，煮约5分钟加入调味料即可

小贴士

鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方，用它炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油，是许多药膳食谱里常用的煲汤食材。

枣较耐煮，可以稍微早点放入陶锅中烹煮；枸杞则不行，久煮会使汤头变酸。

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