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五花肉,丁香,砂仁1个,姜,冰糖,酱油
1.将切好的五花肉入锅煎直双面焦黄,放水(热水)刚好没过肉
2.小火烧制40分钟
3.同时放入姜片,丁香,砂仁
4.到了30分钟时候放入冰糖,酱油上色
5.到了40分钟时候,开始大火翻炒直至肉汁收干
诀窍:怎样让红烧肉汁浓稠就是最后一道用大火快速翻炒收汤