用料

油

盐巴

酱油膏

少许姜丝

红萝卜丝

红葱丝

葱花

料酒少许

鸡胸肉2大片，切丝

苦瓜一条，切片

蛋两颗，煎熟，切丝

苦瓜蛋丝炒鸡丝的做法

1.将切好的鸡胸肉用酱油膏和料酒醃制30分钟

2.蛋煎好，切丝，放一旁备用

3.锅中放少许油，将醃制好的雞胸肉放炒至金黄色即可，放一旁备用

4.(不洗锅)锅中放油炒爆香姜丝和红葱丝，然后放入红萝卜丝和苦瓜片一起炒，炒的过程加入少许盐巴调味

5.苦瓜炒好后，拌入炒好的鸡胸肉丝和鸡蛋丝，调味，撒上葱花！这样炒出来的苦瓜吃起来一点都不苦，而且还很香喔！

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