用料

中筋面粉300克

豆沙馅500克

小苏打2克

芝麻适量

老北京小吃蛤蟆吐蜜的做法

1、过筛的面粉加入2克的小苏打，加入适量的清水和成面皮光滑的面团

2、揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

3、将面团分成每份50克的小面团

4、取一小面团擀成薄片，挤入豆沙馅

5、用虎口将收口包紧，揪掉多余的面团

6、面团轻轻压扁，滚圆

7、周边沾点水，滚上芝麻

8、逐个弄好放入铺有油纸的烤盘中

9、烤箱链接好手机设置并提前预热，上下火185度，25分钟，烤10分钟左右面团就会裂开吐蜜，裂开后稍烤至表皮微黄即可

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