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秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹
为您提供秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹的菜谱，包括秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹的做法,秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹的做法步骤,秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹怎么做好吃等详细内容。
用料
主材：膏蟹1只约300克，萝卜600克。
配料：龙骨750克，生姜50克
调料：盐、黄酒、胡椒粉
秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹的做法
1、龙骨加生姜，凉水入锅焯水，水开后撇去血沫，捞出。
2、焯水后的龙骨置砂煲中，加适量热水和生姜，大火烧开后转小火后约2小时关火备用。
3、膏蟹宰杀收拾干净，切块。
4、萝卜切线，生姜切丝。
5、取步骤2的高汤适量，置小砂煲中。
6、下萝卜丝和姜丝，大火烧开后转小火煮约15分钟至萝卜丝变软。
7、下螃蟹，大火煮约5分钟，加少许盐和现磨胡椒粉即成。