用料

黑芝麻糯米红枣冰糖

自制黑芝麻糊的做法

1、将糯米洗干净后，用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；

2、黑芝麻小火炒熟备用，红枣洗净去核备用；

3、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加适量的水用料理机高速打1分钟，可多打几次；

4、打好的糊分批过滤出芝麻水，可用木铲帮助按压，保留滤出的芝麻水；

5、将没有滤过网的渣再次投入料理机，加水，再次搅打；

6、重复步骤，直至最后的渣的形态是干燥的；

7、滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。

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