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用料
主料：栗子，芋头，排骨
调料：生姜，大蒜，料酒，大葱，豆瓣酱，酱油，盐
芋头烧排骨的做法
1、准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净。
2、排骨切成块。
3、将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒。
4、芋头切成块。
5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
6、锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨。
7、加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒。
8、加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀。
9、加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时。
10、加入栗子，再煮10分钟。
11、加入适量盐翻匀，出锅。
小贴士
1.栗子一定要焖一会，这样很容易剥。
2.芋头要先清洗干净泥土再去皮，然后再清洗一遍。
3.炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感。
4.栗子要后放，一起放会煮得很烂。