巴西香辣烤翅

翅中8个、大蒜2瓣、小洋葱半个、白兰地15ml、生抽15ml、姜5g、辣椒粉5g、橄榄油5ml、百里香少许、香叶2片、盐少许

1、翅中洗净，在鸡翅两面各划两刀一遍腌制入味；

2、大蒜切碎，洋葱去皮切碎，姜切片；

3、将翅中放入碗中，加入白兰地、生抽、葱姜蒜末、辣椒粉、百里香、香叶、盐、橄榄油抓匀后腌制30分钟；

4、烤箱预热190度，将腌制好的翅中放入烤网上，送入烤箱中层，下面放个烤盘接住汤汁，上下火烘烤15分钟；

5、取出鸡翅，刷上剩余的腌料，再送入烤箱调200度烘烤5分钟，至表面金黄色即可。

1、烤制时要注意观察，注意翻动，以免烤糊了。可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。

2、建议腌制4小时以上，天气炎热最好放在冰箱里冷藏，期间可以翻动一次。

3、如果没有烤箱，可以用平底锅来煎熟，或者用微波炉煮熟也很方便。