用料

主料：金针菇、黄瓜、胡萝卜

辅料：葱、干辣椒、花椒

调料：植物油、白醋、生抽、食盐、白糖、香油

炝拌金针菇的做法

1、黄瓜、胡萝卜、大葱清洗干净，切细丝。

2、金针菇清洗干净，放开水里焯1分钟捞出过凉水。

3、炒锅热油，爆香花椒和辣椒，把金针菇、黄瓜、胡萝卜、大葱放一个盘子里，放上剩余的调料，浇上热油拌匀即食。

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