超软燕麦红糖核桃包

高粉200克，燕麦片50克，红糖20克，盐5克，水125克，鸡蛋25克，核桃仁60克，酵母粉5克，橄榄油10克

1.准备工作：核桃仁用烤箱150度，中层，烘烤10分钟，取出晾凉，用手掰成稍小的颗粒。

2..将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），直到合面结束，此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜；

3.合面结束后不用取出面团，室温发酵（此时室大约27度）至两倍大；

4.将核桃碎撒入已发酵好的面团中，再次启动合面程序，大约10分钟将核桃碎全部均匀搅入面团中，停止合面，取出面团，滚圆，松驰10－15分钟；

5.将面团擀成长圆方形，翻面，均匀卷起，成橄榄形，捏紧接口处，移入烤盘；

6.放在温暖处发酵至两倍大（大约40分钟），在发酵好的面胚上筛一层高筋面粉，接着用锋利的刀片在面包表面割口；

7.烤箱预热，180度，中层，22－25分钟。

1.核桃仁可以用其它喜欢的果料代替，比如提子干、蔓越莓干；

2.发酵时间长短因季节不同会略有不同。