用料

【中种材料】：高筋面粉150克，水100克，酵母3克

【主面团】：高筋面粉100克，盐3克，糖7克，酵母1.5克，黄油10克，巴旦木25克，葡萄干25克，水80克左右

果干软欧的做法

1，将中种面团原料倒入容器中

2，揉成团

3，发酵至面团表面发平

4，然后加入其他材料

5，果仁切碎

6，揉团后果干再放。发酵至两位大

7，然后分成二份，滚圆，静置10分钟后，整形放入烤盘

8，再次发酵后，洒粉，割口，烤箱180度预热，中层，20分钟

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