用料

材料：低筋面粉100g，红糖50g，水80g，泡打粉3g

份量：纸杯6个（底径4cm,高2cm）

红糖发糕的做法

1.将低筋面粉放入盆中,红糖用水化开,将红糖水倒入盆中和面粉混和。

2.用刮刀拌合成面糊,放入泡打粉拌匀。

3.将面糊舀入纸杯9分满,放入蒸锅,大火蒸约10-15分钟。

小贴士

1.蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。

2.在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。

---

---