用料

空心菜300克，鸡蛋2个，大蒜2个，油、盐、鸡精适量。

空心菜鸡蛋的做法

1、空心菜留梗切段，鸡蛋打散，大蒜切末。

2、起锅热油倒入鸡蛋液，划散炒至微黄色盛出。

3、另起锅热油炒蒜末出香味放空心菜梗炒至稍软。

4、放盐和鸡精调味，倒入鸡蛋炒匀即可出锅。

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