彩色蔬菜芋圆

红薯：150克

木薯粉：80克

紫薯：150克

木薯粉：40克

菠菜：100克

木薯粉：70克

龟苓膏粉：10克

牛奶：适量

炼乳：适量

西米：适量

制作：

1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状

2.再加入200克的开始搅拌均匀

3.再加热烧开，冷凉后即为龟苓膏待用

4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟

5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯

6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可

7.水烧开，菠菜放水里烫熟

8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥

9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团

10.三种颜色的面团都成团后待用

11.把面团分别取一小部分搓成细长条，用刀切成小段

12.都切好后，水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可，煮好的芋圆放入冷开水里待用

13.把之前做好的龟苓膏切成小块

14.再把西米煮熟待用

最后把煮好的芋圆和龟苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用

TIPS:

1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好

2.想芋圆有甜味，可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可

3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦