用料

鸭脯肉秋葵大蒜辣椒酱生抽料酒淀粉油盐

鸭脯肉炒秋葵的做法

1.准备好原材料；

2.将它们分别切成片；

3.鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制五分钟；

4.烧热锅，放入蒜片煸炒；

5.煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒；

6.肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒；

7.当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒；

8.翻炒变色后加入盐等调味即可；

9.盛入盘中。

小贴士

1.鸭脯肉切成片后加入盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制五分钟；

2.烧热锅，放少许油，先下入蒜片煸香，再放入腌制过的鸭脯肉片翻炒；翻炒变色后加入辣椒酱，让辣椒酱均匀的裹在肉片上；肉片不需要翻炒时间过长；

3.再放入秋葵翻炒，最后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

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