用料

肋排-350g

糖桂花：4茶匙

姜丝-10g

糖-2茶匙

生抽-2茶匙

老抽-1茶匙

料酒-1汤匙

鸡精-1/2茶匙

桂花排骨的做法

1。洗净排骨，泡在清水中10分钟去掉血水；沥干抹净；

2。热锅热油，将姜丝煸炒1分钟，再将排骨放入略煸半分钟，放入糖，小火翻炒，糖溶化后使到排骨上一层糖色；

3。裹匀糖色后，加入其他所有调料，再倒入300ml水，大火煮开后，中小火焖煮至熟，收汁即可上桌。

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