用料

1。去骨鸡腿扒2个

腌料：

生抽-1茶匙

耗油-2茶匙

日式烧汁-1汤匙（可以用韩国烧烤酱代替，不同口味）

伏特加酒-1茶匙（或者比较高浓度酒代替）

胡椒粉-少许

2。拌菜：胡萝卜、菜花、西兰花等

烧汁鸡扒的做法

1。将鸡腿洗净，剪掉肥油，留下鸡皮。加入腌料腌制大半天以上，或者放在冰箱内隔夜；

提前半小时从冰箱取出腌好的鸡扒，滴干腌汁水分（放在一旁不要丢掉）

2。热锅，放油，用中火煎熟，中间要几次翻面。两面呈金黄色的时候，取出切片装盘；

3。将腌汁用水稀释后倒入锅中，熬制差不多浓稠时，取出浇在切好的鸡扒上，即可上桌。

4。可以的话，用煮熟的杂菜拌碟。

小贴士

也可以做成烧汁鸡扒饭盒，小孩子们一定很喜欢

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