用料

牛肉100克，胡萝卜1根，豌豆50克，油、葱姜蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精、盐适量。

胡萝卜豌豆牛肉粒的做法

1、将牛肉切成小丁，用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟。

2、豌豆洗净，胡萝卜洗净切丁，焯水。

3、葱姜蒜洗净切末。

4、热锅冷油放牛肉划散变色出锅。

5、油锅略煸切碎的葱姜蒜，放入豌豆胡萝卜翻炒1分钟。

6、放牛肉粒爆炒1分钟放盐和鸡精调味，勾入水淀粉即可。

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