用料

梨3个，红葡萄酒500ml，水250ml，橙子1个，肉桂1支，八角1个，冰糖50g

红酒炖梨的做法

1、橙子对切榨汁，用刮皮刀轻轻的刮下薄薄的橙皮。

2、梨去皮，尽量削的圆滑一些，这样做出来会比较好看。

3、锅中加入红葡萄酒、清水、肉桂、八角、橙汁、橙皮和冰糖。

4、中火加热待冰糖溶化后，液体沸腾时放入削好的梨。转小火炖煮20分钟，直到梨可以轻轻穿透即可。

小贴士

1、给梨去皮的时候，尽量削的圆滑一些，这样煮出来的梨会比较好看。

2、炖煮时间请根据实际梨的成熟度灵活调控。

3、炖的过程中，适当给梨翻个身，帮助均匀颜色。

4、冷藏以后再食用味道更佳。

---

---