用料

原料：黄瓜1根

调料：糖5g、醋10ml、盐1g、干辣椒5个

一夜渍黄瓜的做法

1、黄瓜粗粗的去下外皮，这样吃的时候口感会更好一些。

2、去过皮的黄瓜切成圆型的薄片。

3、取一个大碗，套上保鲜袋，把黄瓜和去了籽的干辣椒放在一起。白糖白醋盐混合，倒入碗中。

4、取下保鲜袋，用手让食材与液体充分混合。

5、把保鲜袋内的食物连同少许调料汁一起放入浅渍钵内。

6、压上盖子入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。

小贴士

1、调料的多少可以根据自己的喜好，适当调整。

2、这个做出来有辣味，吃不了辣的可以只放1-2个干辣椒。

3、调料汁不要倒太多，因为在压的过程中，食材会出水，避免溢出。

---

---