用料

魔芋（500克）

辣椒碎（适量）、葱姜蒜末（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、香醋（适量）

素炒魔芋的做法

1.辣椒碎和葱姜蒜末备好；魔芋洗净，切条。

2.炒锅加热，倒入植物油。

3.油热后，放入辣椒碎和葱姜蒜末，爆香。

4.倒入魔芋条，快速翻炒。

5.约两分钟后，调入盐、酱油、鸡精。关火，调入香醋。

6.完成。

小贴士

1.魔芋有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能。

2.魔芋是碱性食物，所以可以加些醋，中和一下……

3.魔芋是熟的，只需要翻炒一会儿就可以了哦。（当然，多煮一会儿也无妨。）

4.消化不良和有皮肤病的朋友，不宜多食哟……

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