用料

番茄（500克）、细砂糖（100克）、盐（适量）、柠檬（半个）

自制番茄酱的做法

1.番茄用盐搓洗干净、切块；糖、盐备好；柠檬忘拍了……

2.将番茄块、1/2茶匙盐、细砂糖放入搅拌机，搅打30秒左右。

3.将番茄汁倒出。

4.炒锅加热，倒入番茄汁，大火熬煮。

5.番茄汁快要收干时，转小火，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。（丑……）

6.完成。

小贴士

1.番茄用盐搓洗干净就不用去皮了……

2.糖量按自己口味调整哦。

3.番茄里加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。

4.细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……

5.柠檬汁既能抗氧化、延长番茄酱的保质期，又能使其口感更清新。

6.番茄酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。我们的番茄酱会比较快用完，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……

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