用料

小芥兰菜

咸鱼（我用的是马鲛）

蒜头

小红辣椒

水

调味：

鱼露

蚝油

胡椒粉

玉蜀黍粉（勾芡）

咸鱼炒芥兰菜的做法

1、洗净芥兰菜浸入水。之后斜切成片。小红辣椒，蒜头与咸鱼一概切粒。

2、烧热油，下咸鲛鱼粒爆香，然后加入蒜粒爆香，倒入芥兰菜翻炒。再加入小红辣椒一起炒。

3、之后加入蚝油，鱼露。用玉蜀黍粉勾芡，倒入锅里，盖上锅盖焖一分钟。

4、最后撒点胡椒粉。咸鱼炒芥兰菜完成！

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