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用料
高筋粉250g，细砂糖15g，盐1/2小勺，干酵母1小勺，鸡蛋20g，水130g，黄油20g，披萨肠9片，马苏里拉芝士适量
披萨小面包的做法
1.将高粉，糖，盐，酵母，水混合揉成团，揉至光滑后加入黄油再揉至扩展阶段,将面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至面团成2倍大。
2.发酵结束之后的面团平均分成6份，排气滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
3.将面团排气拍扁，刷一层全蛋液。
4.表面排上3片披萨肠。
5.撒上芝士丝，再挤上沙拉酱。
6.排入烤盘，放入在密封的地方进行2次发酵。
7.烤箱预热185度，烤盘放在中层上下火，烤约15分钟。
小贴士
披萨肠也可以用切成薄片的香肠代替。