柠檬磅蛋糕

原料：黄油100克，细砂糖100克，低筋面粉100克，鸡蛋100克，柠檬皮一个，柠檬汁25克

份量：250克吐司盒一个

烤箱温度：180度30分钟

1，黄油室温下切小块，

2，放入打蛋盆中，并加入细砂糖，放室温下变软，

3，鸡蛋二个倒入小碗中，搅拌均匀。

4，低筋面粉过筛，

5，先将黄油，手动打发至糖油混合，再用电动打蛋器打至膨松，

6，分4次加入鸡蛋，每加一次搅拌均匀后，再加入下次全部搅拌好。

7，柠檬榨汁，柠檬外皮削细丝，

8，将柠檬皮丝和柠檬汁也倒入黄油糊中，

9，然后搅拌均匀，

10，将过筛好后面粉倒入黄油糊中，

11，翻拌均匀，

12，将面糊倒入铺好油纸的模具中，烤箱180度预热，下层烤约30分钟。约10分钟的时候，将模具取出，用刀划一个口子再放回重新烤至熟。如果不沾牙签就是熟了哦。