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用料
原料：鸡蛋四个，细砂糖100克，低筋面粉70克，黄油20克，牛奶20克
抹料：打发好的淡奶油100克，切丁火龙果适量
份量：一个
烤箱温度：180度15分钟
火龙果蛋糕卷的做法
1，蛋白和蛋黄分开，蛋白放入一个无油无水的容器中，
2，蛋黄放入另一个容器中，并加入20克细砂糖，
3，将蛋黄搅拌均匀，
4，低筋面粉过筛备用，
5，蛋白分三次加入80克细砂糖打至硬性发泡，
6，然后倒入蛋黄液，
7，搅拌均匀，
8，再倒入过筛后的面粉，翻拌均匀，
9，黄油和牛奶隔温水融化，倒入蛋糊中，翻拌均匀，
10，烤盘底部铺上油纸，
11，将蛋糊倒入烤盘上，
12，烤箱180度预热，中层烤约15分钟，
13，放凉后，取一张新的油纸，将蛋糕翻面扣在新油纸上，
14，蛋糕底部用刀切去一条小边，
15，均匀抹上打发好的淡奶油，
16，再放入切成丁的火龙果，卷起，放冰箱冷藏30分钟后切片食用。