用料

鸡皮100g，白萝卜一小截约60g，盐适量，现磨黑胡椒适量，日式酱油适量（选用）

鸡皮串烧的做法

1.将鸡皮切成小块，串在竹签上。

2.在平底锅里不放油，中小火干煎。

3.煎到一面出油后翻面，两面都撒上适量盐和黑胡椒。

4.总共煎约15分钟，中间翻面3-4次。

5.将白萝卜磨成泥，放在煎好的鸡皮串上，可以按个人口味点上几滴日式酱油。

小贴士

1.鸡皮会出油，锅里不要放油，煎出的鸡油可以用来炒菜。

2.盐可以稍微多放一点，因为白萝卜无味。

3.喜欢口感肥一点的可以少煎一会儿。

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