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用料
7寸香草戚风
【围边材料】：蛋黄2个，牛奶35克，玉米油15克，低粉35克，蛋白2个，细砂糖20克
【装饰】：金钻奶油，食用色素，芒果，银珠
芒果奶油蛋糕的做法
1，烤盘底部刷上一层玉米油，紧贴上油纸，挤出气泡，让油纸和烤盘紧紧贴合。
2，蛋黄加牛奶和油打匀。
3，筛入低粉拌匀。
4，蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
5，分次将蛋白混合蛋黄糊中。
6，取一点面糊加入绿色素混合均匀。
7，绿色面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤波点。
8，预热烤箱，上下火，中上层，175度1分钟定型。
9，再将剩下的原色面糊倒在烤盘上，抹平表面。
10，继续175度10-15分钟稍微上色即可。
11，撕去油纸后切出需要的宽度，贴在蛋糕周围（蛋糕周围提前抹一层薄奶油）
12，将剩下的奶油挤在蛋糕顶部，放上芒果块和银珠。