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为您提供炸香椿鱼儿的菜谱，包括炸香椿鱼儿的做法,炸香椿鱼儿的做法步骤,炸香椿鱼儿怎么做好吃等详细内容。
香椿100克，鸡蛋一个，面粉，盐，清水，油
1、香椿洗净沥干水分。
2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。
3、用凉水冲净后轻轻攥干水分。
4、面粉加盐和水和鸡蛋。
5、用筷子拌匀。
6、将香椿放入面糊中挂糊。
7、锅中倒油，6成热时夹入香椿。待稍微定型后翻面，炸至金黄。
8、炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分。
食用时可配椒盐等。
