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用料
面包材料：高筋面粉250g，酵母3g，牛奶108g，淡奶油30g，蛋液38g，糖30g，盐3g，黄油25克，红豆馅适量，巧克力适量。
红豆卡通面包的做法
1、将除黄油以外的原料放入面包桶，搅拌。
2、10分钟后，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。
3、面团发酵至两倍大，取出面团，排出大气泡，均分若干个大面团和小面团，松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成圆形，翻面，包入红豆馅，收口，取两个小面团放在面包左右上方，作为耳朵，面包排入烤盘，进行最后发酵。卡通造型简单易操作，繁琐步骤省略。
5、发酵结束，放入预热的烤箱，175度，中层上下火，15-18分钟即可。烤至微微上色时，顶层放个烤盘，面包放在倒数第二层，使得面包上色不会太深。
6、面包晾凉，用融化的巧克力画出想要的图案。
小贴士
更多步骤图片和美食，详见我的新浪博客。