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用料
桔子700克，白糖190克
桔皮果酱的做法
1，桔子700克，清洗干净。
2，将桔子皮去掉。
3，去掉的桔子皮加水煮约15分钟。
4，煮好的桔子皮变软了。
5，将变软的桔子皮用小刀去掉里面白色的筋膜。
6，再细切成细丝。
7，将桔子果肉加适量水放入料理机中。
8，搅拌成汁状。
9，然后将果汁过筛后，将汁倒入小锅中，橙皮丝也放入果汁中。
10，将筛不过去果肉纤维用纱布扎好。放入果汁中，用中小火煮约10分钟。
11，用细筛子去掉浮沫，纱布小球挤净汁水，不要。
12，锅内倒入细砂糖，和适量的水，开始煮果酱。
13，煮至果汁滴一滴入冷水中沉淀，凝结就可以了。（煮的时候可以看情况，是不是加少量柠檬汁）
14，然后趁热装瓶子，倒扣30分钟后，放冰箱冷藏室一周后可食。