全麦苏打小饼

小麦粉450g，全麦粉50g，牛奶270g，玉米油20g，酵母5g，小苏打5g，盐3g

1、所有粉类混合，慢慢倒入牛奶，用筷子搅动均匀。

2、和成面团，盖上湿布，静置30分钟。

3、抓起一块面团，揉成团。

4、擀成大片。

5、用叉子戳一下小洞。

6、用模具压出小饼。

7、烤盘铺油纸，放入小饼干。

8、烤箱预热180度，上下火，开启“旋风”按钮。

9、放中上层，烤10分钟至表面上色即可。

1、面粉用普通的中筋面粉就可以了。

2、全麦粉可以换成其他任何粉类，黑米粉啊，奶粉啊，会有不同风味。

3、如果想做成甜味的也可以，牛奶可以换成其他，椰浆啦，水啦。

4、因为这款小饼干不含糖，所以酵母选用最普通的干酵母就好了。

5、饼干模具我用的是蔬菜切模，如果没有，换成别的也可以，直接用刀切小方块也是不错的。

6、用叉子在面片上扎一些小洞，小饼干烤的时候就不会严重鼓起。

7、建议开启“旋风”功能，会让小饼干烤的酥脆均匀。