用料

原料：小鲫鱼三条

调味料：料酒，姜片，葱段，蒜，盐，黑胡椒粉，花椒，油，蜂蜜，风味豆豉辣酱

香辣烤鱼的做法

1、鲫鱼宰洗干净并用厨巾拭干水分，在背上用刀划几道口子。

2、倒入料酒，姜片，葱段放入鱼肚，加入胡椒粉和盐，用手揉搓片刻入味，盘子表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

3、烤箱预热200度，烤盘上铺好锡纸，刷一层油，铺上洋葱圈，蒜片姜片，将鱼铺上。

4、适量油和蜂蜜调匀，刷在鱼身上，再刷豆豉酱，放入烤箱烘烤大约30分钟之后反面再刷油和豆豉酱继续烤约15分钟，取出就能吃香喷喷的烤鱼啦。

小贴士

1、腌制使用的调味料可以根据口味进行替换。

2、烘烤的时间根据鱼的大小要进行调整哦。

3、腌制时间半小时以上也能开烤了，腌制时间久更入味。

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