用料

水磨糯米粉

水磨粘米粉

豌豆苗

白芝麻

芝麻豆苗糯米饼的做法

1、豌豆苗洗干净，剁上几刀，但是不要很碎待用。

2、取一个盆，放入水磨糯米粉、水磨粘米粉（也可以用玉米粉代替），比例是3比1，放入切碎的豌豆苗、少许盐、蘑菇精（可不放）混合均匀，加入水揉成面团。做成一个个元宵，然后挤压成圆饼，一面粘上芝麻（不用二面粘芝麻）。

3、平底锅烧热，放入少许油，将糯米饼二面煎成金黄色至熟，然后用模具压出直径5厘米的圆形饼，装盘即可。

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