用料

澳洲MG奶酪

起司

奶油

中筋面粉

黑松露酱

素鹅肝酱

芝士香脆酥饼的做法

1、澳洲MG奶酪、起司、奶油、中筋面粉混合在一起拌匀（关键不要加水），用手揉搓充分拌匀至容化奶酪和起司。

2、揉成面团，用擀面棍擀成圆皮，然后用方形慕斯模具压成方形奶酪饼。

3、打开素鹅肝酱罐头，取一小块素鹅肝酱放入锅中，加一点点水拌匀，煮开，倒入小碟中，面上淋二滴黑松露酱，成奶酪饼调味酱。

4、起锅，平底锅不要放任何油，小火慢慢干烙步骤2的奶酪饼，烙至奶酪饼微黄至熟，取出趁热用刀修正边缘，装盘跟一小碟步骤3的黑松露素鹅肝酱即可。

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