用料

（配方可做35个）

黄油：125g糖粉：95g蛋黄：50g情侣咖啡粉：10g

淡奶油：10g炼乳：15g低筋面粉：140g

卡尔斯咖啡饼干的做法

1、先将黄油、过筛的糖粉搅拌至蓬松状。

2、加入蛋黄，搅拌均匀。

3、依次加入淡奶油、炼乳、过筛的低筋面粉和咖啡粉，并搅拌成面团。

4、将其分割成35个，用手搓圆。

5、摆入烤盘内，轻轻将其压扁。

6、以180/160℃烘烤15分钟左右。

小贴士

1、黄油与糖粉在搅拌的时候，可以稍微搅拌得发一下。

2、如果没有淡奶油，也可以用鲜奶油代替。

3、分割的大小要均匀。

4、将其压扁的时候，力度要轻。

5、烘烤的时间要控制得当。

6、烘烤的颜色也要掌握得当。

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