用料

主料：苏东550g

A料：咸蛋白1个，面粉50g，发粉半茶匙

B粉：Kentucky炸粉100g加入粟粉100g混合均匀（实用不到50g）

C料：咸蛋黄3粒（蒸熟压烂），咖喱叶3束，辣椒1条，牛油50g，Nestum原味烤麦片50g，糖和盐半茶匙

咸蛋麦片中卷（苏东）的做法

1、苏东清理干净切成圈状，加少许料酒和生抽腌半小时。

2、烧一锅沸水倒入苏东中烫30秒后沥干水分，加入A料拌成糊状。

3、再把每一块苏东都沾上一层B粉，下热油中大火炸至金黄，捞出沥油。

4、牛油放入干锅里煮溶，加入咖喱叶、辣椒和咸蛋黄炒至起泡泡。

5、倒入麦片、糖和盐炒香后，再加入苏东拌匀即可。

小贴士

～喜欢吃辣的可多加几条辣椒。

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