脆皮火烧的做法

优质食用油

牛肉，猪蹄，五花肉，鲜鱿鱼，

鸡腿，鸡脯肉，

洋葱，青椒，大葱等。

脆皮火烧是继麦多馅饼之后，融中式制饼与西式烘焙为一体的经典名小吃之一，每个饼的市场售价6元左右，主要有原汁卤肉、椒香牛肉、香辣鱿鱼、回味鸡腿、怪味蹄花、麻香鸡肉等六种主流肉馅。

目前市场上主要的推广机构，加盟的有乔东家脆皮火烧，培训的有翰香原脆皮火烧，其口感大都皮酥馅香，相差无几，加盟店与学员广布国内。

面皮的制作主要采用精细面粉，经过了烤箱的烘烤，出来的饼外表金黄好看，咬上一口外脆里软，细观可见清晰的层次，细品可闻满口的肉香，更主要的是营养搭配十分的合理，小小一个火烧，富含有丰富的碳水化合物、蛋白质与脂肪等人体所必需的成分。

脆皮火烧的制作，主要有这些流程：配料，和面，发面，擀皮，切配，调馅，烘烤，貌似一个简单的小饼，做起来却是十分的讲究。一个饼做的好坏，不但要求馅调配适宜，而且馅的制作也要手法得当。

制作原料：

精细面粉

优质食用油

牛肉，猪蹄，五花肉，鲜鱿鱼，鸡腿，鸡脯肉，洋葱，青椒，大葱等。

制作方法：

1.和面。将面粉，温水，发面料，按照比例，倒入和面桶里面，摁开电源进行搅拌，直到将面团和至光滑细腻有弹性。

2.醒发。醒面在不同的季节，时间长短也有所不同，夏天需要半小时左右，冬季需要一小时左右。

3.擀面。擀面需要工夫，要将面擀成方形的片状，刷上油，卷起来，分为大小一致的剂子，将每个剂子逐一的擀成圆形的面片，中间厚两边较薄，包入馅，整齐的摆放在烤盘里面。

4.烘烤。将烤箱预热到合适的温度，放入烤盘，烘烤至表皮焦黄，即可以取出来。更详细的做法，可以进入脆皮火烧网http://www.cuipihuoshao.cn查看了解。

脆皮火烧香酥爽口，不但可以作为休闲食品，也可以作为主食，在出售的时候，可以搭配着奶茶，开店适选在人流量理想的商业街或者是学校地带。