杏仁桃酥&PH曲奇

【杏仁桃酥材料】：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉260克，杏仁粉30克，小苏打2克

【PH原味曲奇材料】：无盐黄油125克，糖粉50克，盐1克，蛋白1个，低粉145克

【杏仁桃酥做法】：

1、玉米油，加糖搅拌至糖融化。

2、加入鸡蛋打匀。

3、加入杏仁粉拌匀（杏仁粉不用过筛，有颗粒吃起来挺香的）

4、筛入低粉和小苏打拌匀成光滑的面团。

5、加细砂糖搅拌至糖融化，加入鸡蛋搅拌均匀。

6、面团分成15克/个，盖上保鲜膜防止水份蒸发。

7、用月饼模在烤盘上直接压出图案（压好图案后不要再碰了）

8、预热烤箱，上下火，中上层，160度35分钟。

【PH原味曲奇做法】：

1、黄油室温软化打至顺滑。

2、加入糖粉和盐的打发蓬松状态。

3、分次加入蛋白打发。

4、筛入低粉打匀。

5、面糊装入裱花袋中，在烤盘上形花形。

6、预热烤箱，上下火，中上层，180度15分钟。

黑芝麻桃酥：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉260克，黑芝麻30克（和糖一起磨成粉），小苏打2克

蔓越莓桃酥：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉280克，蔓越莓干30克（和糖一起磨成粉），小苏打2克