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主料:鲜虾一斤
辅料:料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清、小米
1、虾去头尾去虾线。
2、加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。
3、按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。
4、放入七成热油锅煎5分钟左右即可。