用料

鸡蛋、色拉油、牛奶、蛋白、砂糖、蛋黄、砂糖、低筋面粉、淡奶油、糖粉、草莓、奇异果、黄桃肉

草莓奶油蛋糕的做法

1、把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。

2、加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只。

3、蛋白打少量起泡，加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。

4、蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却。

5、冷却后脱模，一层抹上奶油，辅一层黄桃肉粒，再加一层。

6、在蛋糕外层抹上奶油，最后抹平即可。

7、蛋糕外表挤上奶油花式，再摆放切开对半的草莓，中间摆一朵花形的切片草莓，蛋糕大功告成！

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