加州核桃酥

黄油200g，糖粉165g，盐3g，蛋黄4个，低筋面粉260g，泡打粉20g，奶粉10g，加州核桃仁260g

1、先将黄油切块软化；

2、将黄油与糖粉打至乳白色，将蛋黄加入搅拌均匀；

3、将过筛后的粉类混合加入，手动搅拌至无干粉；

4、将粉桃仁扮成小块加入到面糊中去，混合均匀即可；

5、将制作好的面糊压薄至1cm，有切环切形状进行摆盘，注意间隔距离，不要离太近了，以免烤制时候会粘在一起；（图中的饼干我加了蓝莓果酱）

6、将德普809电烤箱调制焙烤档170度进行烘烤，时间大约17min，颜色微黄即可。

1、烤炉提前预热15min至170度；

2、油糖不要打太发，夏季时可以将面粉增加至280g，冬季可以将面粉减少10g-20g；

3、面团搅拌至揉圆按扁之后，周围不会裂为最好；

4、可以根据个人口味在面糊中加符合口味的干果，如蔓越莓、葡萄干等；

5、制作成型时尽量使产品大小、薄厚一直，避免烤制时上色不均匀或者有生有熟的现象发生；德普，为家烘焙家的美食。