用料

鸡翅6个，香葱1根，生姜1块，豆瓣酱2勺，橄榄油少许

大酱蒸翅的做法

1、香葱洗净，葱头葱花分开放。

2、生姜切薄片。

3、鸡翅冲洗干净放在盘子里，撒上姜片和葱头。

4、加少许橄榄油搅拌一下，再加入两勺豆瓣酱，搅拌均匀，让每一块翅都充分裹染大酱，每半小时翻动一次，大约腌制2小时或更长时间均可。

5、最后将翅中放在盘里码整齐，上锅蒸20分钟。在蒸15分钟时，开盖撒上葱花继续蒸5分钟即可。

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