用料

猪肚1个，白萝卜两根，猪软骨400g（斩块），香茅5支（拍扁），老姜1小块（拍扁），小红葱15粒（剥皮），胡椒粒适量（拍碎）

猪肚汤的做法

1、猪肚事先处理干净。（小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的）

2、白萝卜削皮切厚块状，猪软骨汆水，刮去肥油的部分。

3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。

4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起，待凉后切件。

5、汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肚煲5分钟，加盐调味即可。

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