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用料
蔓越莓30克（切碎），黄油75克，低粉115克，糖分60克，全蛋液15ML
蔓越莓饼干的做法
1、黄油融化后加糖分搅拌溶，然后加入全蛋液，搅拌均匀，不需要打发（如图1）
2、加入蔓越莓搅拌，再加入低粉搅拌，揉成面团。然后放入饼干模具里成型。如果没有的话，可以自己做成一个长方体宽约5cm，高约4cm，方便切片。
3、放入冰箱冷藏1,2小时，等面团硬后，切6毫米左右厚，就可以放进烤箱里。由于我心急，所以切得不太好看。
4、烤箱165度，20分钟左右。这个视乎个人烤箱功率大小，看到金黄色就好了。