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蕃薯1000克，面粉400克，白糖100克，油适量
1、蕃薯削皮蒸熟压成泥。
2、将面粉、白糖加入蕃薯泥中和均匀。
3、倒适量油入锅中烧开调小火，取肉丸大小的蕃薯面团，放入锅中压扁煎熟即可。
蕃薯有的较粉，有的不粉，粉的和面时要加少量的水，不粉的则不用加水。
