用料

A：高筋面粉250克、白砂糖50克、玉米油50克、牛奶90克、酵母3克、盐2克

B：培根80克、海苔、沙拉酱、香葱适量

培根海苔香葱面包的做法

1、将材料A放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

2、取出发酵好的面团按压排气，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

3、取一个面团擀成圆形，包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料，收口捏紧。依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。

4、表面轻刷鸡蛋液，用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。

5、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。

小贴士

馅料可以自由发挥，吃时加热。

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