用料

意大利通心粉250g，红肠250g，洋葱100g，橄榄意粉酱260g，凤尾鱼酱、黑胡椒碎、牛至叶、盐、糖、黄油少许

西西里红肠通心粉的做法

1、2.5L水烧开，加适量盐，放入意大利通心粉中火煮约20分钟煮透，不时搅动以防粘锅，关火焖5分钟，捞出滤水。

2、红肠、洋葱切片。

3、热锅下黄油化开，下洋葱片炒香，放入红肠翻炒出味，加入意粉酱及少许水煮约5分钟，调入少许凤尾鱼酱。

4、放入煮好的通心粉拌炒，加适量盐和糖调味，出锅。

5、享用时撒少许牛至叶和黑胡椒碎提味。

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