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用料
过熟的香蕉2根、低筋面粉100克、鸡蛋60克、牛奶50克、玉米油40克、泡打粉2克、苏打粉2克、核桃仁、瓜子仁、杏仁片适量
什锦果仁香蕉麦芬的做法
1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用；各种粉类混合均匀备用；各种果仁烤香备用。
2、容器中打入鸡蛋，用手动搅蛋器搅散后，放牛奶、玉米油搅拌均匀，加香蕉泥搅匀，再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可，不必过度搅拌。
3、将面糊盛入模具中表面放各种果仁之后将烤盘放入预热好170度的烤箱，上下火，中层25分钟左右，烤熟即可。
小贴士
热吃比凉吃口感好更香。