用料

高筋麵粉2cup

牛奶2/3cup

細砂糖2Tbsp

全蛋1個

酵母1tsp

奶油2Tbsp

鹽1/4tsp

蜜紅豆1/4cup

雙峰紅豆吐司的做法

1、麵包機設定為麵糰(dough)，依序加入牛奶、全蛋、麵粉、酵母，細砂糖、鹽、奶油。

2、一小時四十五分鐘後發酵成為麵糰。

3、最後二十分鐘加入蜜紅豆。

4、將麵糰取出，用手拍出空氣，分成兩份，再度發酵十五分鐘。

5、將麵糰桿開，捲起，再發酵十五分鐘，再桿平，再捲起。

6、將兩塊捲好的麵糰放入烤模，塗上蛋水，華氏350烤十八分鐘。

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